| Semana | Nombre | Descripción |
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| 1 de febrero - 7 de febrero | archivo de la referencia |
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para discusión en clase |
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syllabus gi 2024-1 |
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| 8 de febrero - 14 de febrero | Buenos dias a todos. Tienen unos videos para ver y discutir en clase. Att N. Melo |
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seguridad alimentaria 1 |
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seguridad alimentaria2 |
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seguridad alimentaria 3 |
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seguridad alimentaria 4 |
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ciencia de los alimentos |
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video 2 seguridad alimentaria |
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video 3 seguridad alimentaria |
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noticia de interés |
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inseguridad alimentaria |
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| 15 de febrero - 21 de febrero | informe corto de laboratorio |
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guías de laboratorio 2013-3 |
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guia de laboratorio preparación medios de cultivo |
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material suministrado por los auxiliares del laboratorio de microbiología sede bosa |
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taller términos gestión de inocuidad 2021-3 |
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| 22 de febrero - 28 de febrero | Esta informacion es para esta semana. |
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dejo material sobre los medios de cultivo, su composición y preparación para que repasen. |
||
otro manual de medios de cultivo para que repasen. |
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| 29 de febrero - 6 de marzo | presentación de esta semana |
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video bpa |
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Para su información, y totalmente de acuerdo. |
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Para su información |
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| 7 de marzo - 13 de marzo | parametros microbiologicos |
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para complementar el tema de legislación |
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| 14 de marzo - 20 de marzo | Acta de visita a establecimientos |
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presentación de bpm |
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exposicion pasteurizacion |
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exposición esterilidad comercial |
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exposición irradiación |
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exposición conservantes químicos |
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exposición pulsos eléctricos de alta intensidad |
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| 28 de marzo - 3 de abril | exposición pulsos eléctricos |
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exposicion agentes antimicrobianos |
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| 4 de abril - 10 de abril | HACCP |
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Formatos HACCP |
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perfil sanitario |
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ejemplo perfil sanitario |
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| 11 de abril - 17 de abril | Archivo de la referencia |
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| 18 de abril - 24 de abril | Hola a todos, este video es una orientación para la elaboración de los manuales en los establecimientos, para el trabajo autónomo del martes 29 de mayo. |
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consulten este link |
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noticia 2022 |