| Semana | Nombre | Descripción |
|---|---|---|
| 9 de marzo - 15 de marzo | archivo de la referencia |
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para discusión en clase |
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términos para desarrollar en el cuaderno 2024 |
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syllabus 2025-1 |
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| 16 de marzo - 22 de marzo | ciencia de los alimentos |
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cuanta agua se emplea para cultivar algunos alimentos |
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| 23 de marzo - 29 de marzo | video para desarrollar el taller de seguridad alimentaria |
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inseguridad alimentaria |
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informe corto de laboratorio |
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guia de laboratorio preparación medios de cultivo |
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material suministrado por los auxiliares del laboratorio de microbiología sede bosa |
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guias de laboratorio clase |
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taller de seguridad alimentaria |
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| 30 de marzo - 5 de abril | Esta informacion es para esta semana. |
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dejo material sobre los medios de cultivo, su composición y preparación para que repasen. |
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otro manual de medios de cultivo para que repasen. |
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| 6 de abril - 12 de abril | presentación de esta semana |
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video bpa |
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Para su información, y totalmente de acuerdo. |
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Para su información |
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| 13 de abril - 19 de abril | para complementar el tema de legislación |
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| 20 de abril - 26 de abril | Acta de visita a establecimientos |
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presentación de bpm |
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| 11 de mayo - 17 de mayo | HACCP |
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Formatos HACCP |
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perfil sanitario |
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ejemplo perfil sanitario |
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| 18 de mayo - 24 de mayo | Archivo de la referencia |
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| 25 de mayo - 31 de mayo | Hola a todos, este video es una orientación para la elaboración de los manuales en los establecimientos, para el trabajo autónomo del martes 29 de mayo. |
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consulten este link |
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noticia 2022 |
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| 1 de junio - 7 de junio | iso 22000 |